羊骨清炖萝卜做法(羊骨头炖萝卜正宗做法)

羊骨清炖萝卜做法(羊骨头炖萝卜正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 08:39:41

羊骨清炖萝卜做法

下面是羊骨清炖萝卜的做法:

材料:

- 羊骨适量

- 萝卜适量,切块

- 姜片适量

- 大葱适量,切段

- 料酒适量

- 清水适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤:

1. 将羊骨洗净,放入热水中焯水煮5分钟,去除血沫后捞出备用。

2. 热锅凉油,加入姜片和大葱段,炒香出香味。

3. 加入焯水后的羊骨,翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒,炒至酒味挥发。

5. 加入足够的清水,水量应该稍高于羊骨,加入适量的盐和白胡椒粉调味。

6. 将锅盖盖上,用小火炖煮1.5小时至羊骨变得软烂。

7. 加入萝卜块,继续炖煮30分钟至萝卜变软。

8. 最后,根据个人口味再次调整味道,可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味,煮沸后即可出锅。

9. 将炖好的羊骨清炖萝卜装盘,可以撒上一些葱花作为装饰。

注意:在烹饪羊骨清炖萝卜的时候,可以根据个人喜好选择切片或者切块的萝卜。炖煮的时间可以调整,根据羊骨的大小和个人口感来决定。清炖萝卜的调味料可以根据个人口味进行调整,增加或减少。炖煮过程中需要经常关注水量,保持适量的汤汁,避免炖干。

羊骨清炖萝卜是一道美味可口的家常菜,具有丰富的营养价值。以下是制作羊骨清炖萝卜的步骤:

食材准备:1.羊骨 500 克 2.白萝卜 500 克 3.生姜 30 克 4.大葱 2 根 5.料酒 2 汤匙 6.盐、胡椒粉适量

步骤:1.准备羊骨:将羊骨剁成适当大小的块,用水冲洗干净。2.准备萝卜:白萝卜削皮,切成厚片或块状。3.焯水:在锅里加入适量的水,放入羊骨,大火烧开,撇去表面的浮沫。捞出羊骨,用水冲洗干净。4.炖煮:将焯水后的羊骨放入砂锅或高压锅中,加入足够的开水,放入生姜、大葱段,料酒。用大火烧开,然后转小火慢炖 1 小时左右,直至羊骨熟烂。5.加入萝卜:将切好的萝卜放入砂锅或高压锅中,继续炖煮 15 分钟,直至萝卜熟透。6.调味:加入适量的盐、胡椒粉,搅拌均匀,出锅前可以撒上一些葱花点缀。7.出锅:将羊骨清炖萝卜盖上锅盖焖 2 分钟,让菜品更加入味,然后关火,出锅装盘即可。

羊骨清炖萝卜做法简单,口感鲜美。萝卜和羊骨的营养相互渗透,更加滋补身体。这道菜适合秋冬季节食用,可以增强身体抵抗力。

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