羊骨炖萝卜的做法(炖羊骨头三放三不放)

羊骨炖萝卜的做法(炖羊骨头三放三不放)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 12:52:41

羊骨炖萝卜的做法

1.

准备羊排骨600克。剁块洗净备用。

2.

准备葱结2克,姜片2克,干辣椒1克,桂皮1克,香叶1克,草果1克,冰糖2克,备用。

3.

准备花椒2克。

4.

准备豆瓣酱5克。

5.

准备胡萝卜150克,削皮洗净,切块备用。

6.

起锅烧水,放入羊排骨,加入花椒1克,八角1个,料酒15克,焯水5分钟。

7.

捞起洗净,沥干水分份。

8.

起锅烧油,放入葱结、姜片、干辣椒,八角、桂皮、香叶、草果爆香,倒入花椒,豆瓣酱炒出红油。

9.

放入焯好水的羊排骨,加食盐2克,鸡粉2克,料酒15克,翻炒均匀,放入冰糖翻炒均匀,加入清水1L,大火烧开,小火焖煮1.5小时。

10.

时间到,放入胡萝卜块继续焖煮20分钟即可。

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