步骤一:准备原材料。
步骤二:将豆类和麦曲或麸皮置于沸水中,煮30分钟左右,然后晾干,准备磨成酱。
步骤三:准备容器或大碗,把准备好的豆类、小麦混合粉和盐搅拌均匀,装入容器中压实。
步骤四:将塞子或石头放在容器中心,然后将容器浇开水,大火蒸15分钟左右,取出塞子或石头。
步骤五:将蒸熟的豆类酱用搅拌机打细,放冷却后,装入干净的瓶子密封保存,即可食用。
炒酱的正确步骤包括准备原材料,煮豆,混合豆类和小麦,蒸煮,搅拌,装瓶,保存。
材料:鸭胸肉两条,大葱两根
调料:
盐1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺、生粉1小勺、黄酱1大勺
做法:
1、鸭胸去皮,切丝,皮不要;葱切段然后切丝
2、用盐,料酒,胡椒粉,腌制切好的鸭丝,10分钟后倒入生粉拌匀
3、热锅凉油,下鸭丝炒变色;倒入黄酱炒匀
4、下葱丝翻炒变软即可出锅