酸笋煮牛肉的做法

— 食材清单 —

主料:牛肉500g 酸笋适量

辅料:草果2个，八角3个，小米辣根据自己口味加入，盐适量，老姜一小块

— 烹饪步骤 —

1· 把肉切块，小一点煮的快

2· 冷水煮开飘去浮沫，你也可以煮的水不要另起锅，为了原味不打折我用原汁

3· 草果和八角

4· 老姜和小米辣

5· 赶时间就用高压锅，不赶时间就中火慢慢煮，这是打去浮沫的原汤，放入八角和草果还有老姜，压了半小时就熟透了

6· 我煮的牛肉多，取了一部分做一餐的，这时放入酸笋和小米辣还有盐小煮一下，入味就行了