藤菜杆炒肉家常做法（藤菜杆炒肉做法大全）

原料：瘦肉、南瓜藤、蒜、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：



第1步、瘦肉切条，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。



第2步、南瓜藤撕去带绒毛的老茎，洗净。



第3步、切成段，蒜瓣拍扁切碎。



第4步、南瓜藤入沸水锅中焯水捞出。



第5步、锅中放油烧五成热，下入肉丝翻炒变色盛岀。



第6步、锅中留油，下入蒜末炒香，放入南瓜藤翻炒。



第7步、合入炒好的肉丝，加盐调味炒匀。



第8步、装盘。

家常做法如下，糖菜杆儿200g。清洗干净。切成寸段儿，放热水锅中焯烫一遍。控干水分备用。

五花肉100g，切成薄片。

锅热放油，放葱姜片炒香。放入五花肉煸炒。

炒葱油香味儿，再倒入藤菜杆儿加入五香粉，少许水炖两三分钟后。加入海鲜酱油，味精，食用盐即可出锅。