煮熟的羊肉怎么炒着好吃一

1. 将羊肉焯水洗净，高压锅上火加清水，放入羊肉、葱结、姜片、八角、桂皮、陈皮、一起煮至羊肉脱骨

2，取出去骨，待凉后切成厚片，原汤舀起待用

3，干薯粉用开水泡软沥干水分待用

4，辣椒粉，孜然粉，白芝麻放在小碗里，浇上热油，做成辣椒油

5，取锅上火放油烧热，投入蒜子煸出香味，下入羊肉片、精盐、酱油、料酒拌炒均匀

6，注入羊肉原汤、沸后除去浮沫，放入十三香、薯粉略煮调好味

7，放入蒜苗的茎，这时候盛出一大碗原汁羊肉粉丝汤给宝宝的，宝宝的没有放味精和鸡精

8，加入蒜苗叶，鸡精以及刚做的那小碗辣椒粉，拌匀装入火锅中

一、可以做葱爆羊肉，具体做法和用料：羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蚝油5ml、白酒3ml、醋3ml、盐3克。

二、葱爆羊肉的具体做法：

1、首先，所有调味在小碗里调匀待用。

2、一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。

3、熟羊肉稍微炒炒。

4、放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白即可。

三、烹饪技巧

大葱的葱白要多一点，葱白最惹味儿。