羊肉炖好后怎么炒（羊肉炖了再炒可以吗）

原料

羊肉 (2斤)

姜 6片

大蒜 4瓣

花椒 些许

辣椒 6个

步骤1，洗干净羊肉

步骤2/烧开水，将羊肉在水中煮一分钟，捞起晾干

步骤3/倒油炒，放盐，炒的肉变色

步骤4/变色后，倒入高压锅，加花椒，姜，大蒜再一次放适量的盐，加水炖，高压锅出气后，炖20分钟

步骤5/炖好后，另外打辣汤，下火锅，倒在一起煮5分钟加味精就可以开吃了。

步骤6、美味又好吃的炖羊肉完成开吃了。

可以做葱爆羊肉。

具体做法和用料：羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蚝油5ml、白酒3ml、醋3ml、盐3克。

葱爆羊肉的具体做法：

1、首先，所有调味在小碗里调匀待用。

2、一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。

3、熟羊肉稍微炒炒。

4、放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白即可。