牛肺怎么做好吃

食材：牛肺、白菜、桃园建民西瓜酱、陈皮、蜜枣、姜、酱油、盐

做法：1、先把需要的食材都处理好，把牛肺仔仔细细地冲洗干净，去掉杂质之后，切成片；

2、接下来，把白菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成块，放入盆里；

3、再把蜜枣倒入干净的小碗；把姜洗净后，刮去外皮，切成片；

4、然后把处理好的牛肺、白菜和陈皮放入砂锅里面，倒入适量的热水，放入姜片；

5、盖上盖子，大火烧开之后，转为中小火煲煮，等到食材成熟后，盛入小盆，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油和盐，进行调味；即可；

辣椒爆炒，手工挑选新鲜牛肺，用流动水清洗干净，放入碱水里浸泡一个小时，捞出切片葱姜蒜末，十三香，花椒面煨制一小时入味，油锅加热，葱姜蒜爆锅，放入辣椒丝牛肺大火翻炒出锅即可。