牛肺如何煮

牛肺如何煮

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 19:41:38

牛肺如何煮

材料

主料:牛肺1000克,白菜1500克,

辅料:蜜枣10克,陈皮10克,

调料:姜50克,盐6克,酱油10克,盐6克,酱油10克

做法

1.先将牛肺用水灌净;白菜洗净切小薄块。

2.将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里,注入开水2500克,用盖盖着煲至滚,转用中火煲至稔,捞起。

3.将白菜等放在碟中,再将牛肺切为件,放在白菜面上,用精盐、浅色酱油调味,用汤窝盛着牛肺一起上席便成。

先将牛肺清洗干净,然后进行焯水处理几分钟,捞出沥干水分后,切成均匀的薄片,进行烹饪菜肴或是切成均匀的块状,进行卤制出来食用。

煮牛肺时,一定要焯水处理,然后在进行烹饪炒制,放入青红辣椒丝葱姜蒜爆香翻炒。

卤制牛肺时,放入少许冰糖块一起卤制,然后切成均匀薄片后,进行红油凉拌着吃。

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