丝瓜炒蛏子花蛤的家常做法

材料：

丝瓜、蛏子、花蛤、蒜末、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、清水、淀粉、油

做法：

1. 蛏子和花蛤洗净，放入清水中浸泡半小时，去除沙粒。

2. 丝瓜去皮，切成菱形或长条形的小块备用。

3. 在锅中放少许油，倒入蛏子和花蛤翻炒一会儿。

4. 加入葱姜蒜末，加入适量盐、生抽、料酒和清水，煮开后转小火。

5. 将丝瓜倒入锅中，继续翻炒至丝瓜变软。

6. 最后勾芡即可，撒上葱花即可上桌享用。

小贴士：

1. 煮蛏子和花蛤时不要加盐，以免影响味道。

2. 想要口感更加嫩滑，可将丝瓜在水中焯一下再炒。

3. 如果不喜欢吃辣的话，可以不加蒜末。

1、食材：丝瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗）、姜片

2、将已清洗好的蛏子下入清水锅中。

3、搁入姜片、加适量的料酒。

4、焯开至蛏子开口，捞出。

5、 烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒翻炒。

6、接着，合入焯好的蛏子翻炒一下。

7、然后，加适量的生抽。

8、加适量的盐。

9、调味炒匀，即成。