活的小龙虾不敢洗可以开水煮吗

不建议直接将小龙虾活着下锅，因为这样会让小龙虾感到极度痛苦和恐惧，也会让食用者感到不舒服。建议先将小龙虾进行麻(m)醉(zu)或冰冻处理，再进行烹饪。

可以开水煮。
1.活的小龙虾可以使用开水煮熟。
2.首先，小龙虾的胆囊在被杀死后会释放毒素，所以最好是杀死后再进行烹饪。
其次，热水煮可以迅速将小龙虾烫死，并保留食物的原汁原味，也能够完全熟透小龙虾。
3.当使用开水煮小龙虾时，应该先将小龙虾洗干净，然后将活体的小龙虾放入沸水中，并加入适量的盐和姜片以增加小龙虾的鲜味。
需要注意的是，尽量选用新鲜且有保证的小龙虾，并使用高品质的白开水来煮食，这样可以保证食物的安全和健康。