冻章鱼做法（冷冻熟章鱼的吃法）

1、主料：章鱼足250g，洋葱1个，灯笼椒1个，生姜5g，葱1根，糖3勺，盐1勺，生抽一点，鸡蛋清1个，黑胡椒少许，料酒少许，鸡精1勺。

2、一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。

3、把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。

4、用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。

5、洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒，因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒，不辣。