饭豆烧肉的家常做法（饭豆的做法大全家常菜）

用料

饭豆 适量

猪肉 200-300克

大蒜 4粒

小香葱 若干

豆瓣酱（郫县豆瓣） 一勺

酱油 酌情添加

鸡精 适量

做法步骤

步骤 1

饭豆淖水， 猪肉切厚片， 大蒜切片， 小香葱切葱花

步骤 2

用油将蒜片爆香，倒入肉片翻炒

步骤 3

肉片断生后加一勺豆瓣酱，翻炒均匀

步骤 4

倒入饭豆，翻炒均匀，加水至刚没过菜面。

步骤 5

中火至水刚干，加鸡精，下小香葱翻匀起锅。

材料：鲜饭豆一把，大米250克。菱角米20个，猪肉150克，肉圆5个，姬菇一大朵，毛豆米一把，香葱一根，蒜头5瓣、香菜叶。

做法：

1.把大米、鲜饭豆一起淘洗干净加适量清水放入电饭锅煮饭。

2. 姬菇瓣小朵洗净，香葱切珠，蒜头剁粒。

3. 菱角米洗干净切片。

4. 炒锅烧热加适量色拉油，把蒜粒、香葱放入炒香。

5. 菱角片、毛豆米放入炒扁。

6. 姬菇、肉圆和猪肉放入，加适量清水闷煮2分钟。

7. 开盖加盐、鸡精、胡椒粉调味。

8. 起锅前撒上香菜叶即可。