能用不锈钢盆烤蛋糕吗（用普通的不锈钢盆可以烤蛋糕吗）

可以的，但是不绣钢的器皿高温烤过以后会发黄、发黑。另外它的透热性也不太好。

材料A：蛋黄4个，糖20g，B：油60克，牛奶60克，C：蛋白4个，糖60g，少许盐，D：低粉120g，泡打粉3g

做法

1、将A搅拌到淡黄色

2、将B慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。

3、将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。

4、将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合，然后重复这个步骤两次。

5、预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。

6、取出倒扣放凉，脱模就可以吃。