是的,要放油,卤水里面的是卤油。并不是卤水加香料就可以熬好的,卤水一般里面要放棒子骨,鸡鸭等肉类食品一起熬,就像熬骨头汤一样,而且卤水是越用越香,也就是说卤水是陈的好,你要自己卤菜的话建议你去餐馆要或者买一点卤水,自己再加香料和水熬。
是的,要放油,卤水里面的是卤油。并不是卤水加香料就可以熬好的,卤水一般里面要放棒子骨,鸡鸭等肉类食品一起熬,就像熬骨头汤一样,而且卤水是越用越香,也就是说卤水是陈的好,你要自己卤菜的话建议你去餐馆要或者买一点卤水,自己再加香料和水熬。
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