煎饼果子里的薄脆怎么做（煎饼果子里面的薄脆的正宗做法）

1.将白砂糖，盐，小苏打放入水中，搅拌均匀。

2.将溶解后的水倒入面粉中。

3.将面用筷子打成面絮状上手和成面团。

4.使用压面机将面团压成成品，长20厘米，宽10厘米。

5.用刀在成品中间划一刀，不要拉断。

6.将油在锅中烧到210度，将刚切好的薄脆放入锅中炸。

7待薄脆定型之后，再翻另一面接着炸。

8.将薄脆炸到金黄色即可食用。