食材：方型豆豆干300公克，墨鱼干200公克，蒜苗1支，芹菜1颗，辣椒1条，沙拉油2大匙，姜末5公克，蒜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，砂糖1/4小匙，酱油1/2大匙，乌醋1大匙，米酒1大匙
做法
1.方型豆干切条状；墨鱼干洗净切条，备用。
2.蒜苗、芹菜切段；辣椒切片，备用。
3.取作法1的豆干条，放入油锅中炸一下，捞出沥油备用；再将作法1花枝条过油后马上捞起，沥油备用。
4.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入姜末与蒜末以中火爆香，再加入作法2的蒜白部分与辣椒，炒至香味四溢。
5.最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料，以中火拌炒至入味即可
主料
豆腐1块
墨鱼丸300克
韭菜少许
葱1根
辅料
油少许
盐少许
五香粉少许
墨鱼丸炖豆腐的做法步骤
1.豆腐1块，墨鱼丸300克，韭菜1绺，葱1根。
2.豆腐切片。
3.开水烫一下，去腥味。
4.墨鱼丸也煮一下，去油腻。
5.为了入味，把鱼丸从中间切一刀。
6.准备好所有食材。
7.平底锅加热加点油炒香葱花。
8.炝上汤。
9.下豆腐和鱼丸。
10.煮熟后加盐加五香粉，撒上韭菜段关火。
11.墨鱼丸炖豆腐，营养好吃。
