蒜蓉粉丝蒸茄子豆角家常做法（蒜蓉茄子粉丝蒸着吃的做法）

一、用料

茄子 1大个

豆角 一把

粉丝 2把

大蒜 2整个

食用油 50克

酱油 3勺

蚝油 1勺

辣椒油/粉 1勺

盐 少许

二、蒜蓉粉丝蒸茄子豆角的做法步骤

步骤 1

大蒜剥好洗净，剁成蒜泥/碎

步骤 2

起锅烧油，把热油倒入蒜泥中，加入3勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油/粉、少许盐，搅拌搅拌

步骤 3

粉丝提前泡好，豆角清洗干净去筋，切段

步骤 4

茄子洗净对半切，中间切成条，离切到底还有一层皮的距离，酱汁先刷缝隙，更入味，再刷表面，最后放上豆角，铺上粉丝

步骤5

把剩下的酱汁全部淋在粉丝上

步骤 6

蒸20-25分钟，出锅撒葱花即可

主料：扁豆适量、茄子适量

辅料：蒜适量、生抽适量、盐适量、白醋适量、香油适量

做法步骤：

1.自己种的茄子，扁豆

2.择洗干净放入蒸锅，锅开上气后茄子4分钟即熟拿出，豆角再蒸2分钟即可

3.大蒜加少许盐捣碎

4.捣成蒜泥

5.加入生抽少许，白醋点几滴香油调匀即可

6.蒸好的茄子豆角放凉切段装盘，浇上蒜泥汁即可