红烧羊肉用羊的什么地方的肉(红烧羊肉用羊身上哪个部位肉最佳)

红烧羊肉用羊的什么地方的肉(红烧羊肉用羊身上哪个部位肉最佳)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-20 02:31:01

红烧羊肉用羊的什么地方的肉

1、红烧羊肉用羊腿肉部位最好。

2、食材准备:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量,

3、调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙,

4、将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,

5、萝卜洗净,切大块,

6、葱、姜洗净分别切段、拍松,

7、在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。

一般选用羊腿肉。

做法如下:

准备红烧羊肉的用料:

羊腿肉2斤,藕1小节,胡萝卜1根中等的,白萝卜1/3个,花椒20粒,香叶2-3片,大料2个,孜然十几粒,桂皮1小块,太古红糖2块,冰糖8-10颗,生抽、老抽适量,盐和鸡精适量,魔芋200克,大葱1/3根,姜5片,黄酒3饭勺

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