材料：肉馅500g、大葱俩只、鸡蛋一颗、莲藕一支、面粉若干、酱油少许、蚝油少许、盐平常炒菜的量、鸡粉、香油比平常炒菜要多一半
做法
1. 切藕片，一刀不切到底一刀切到底
2. 搅拌肉馅加葱、加一半的盐、酱油、蚝油、香油搅匀！
3. 把肉馅用勺子塞藕盒里 塞严实点才好吃哦
4. 准备面糊 面粉适量 磕一个鸡蛋 搅匀 太稀加面 太稠加水 搅拌成稍微稠一点 不要太稀 不然挂不住面糊
5. 裹上干粉
6. 裹上面糊 裹均匀
7. 下锅炸 中火 不要大火 会不熟的
8. 炸好再复炸一边
食材用料
藕800克 猪肉馅500克
姜2克 老抽适量 盐3克
面粉300克 调和油500克
步骤方法
1，肉馅放盐老抽酱油搅打上劲，面里放盐用水和好成酸奶状备用
2，藕切开，头上细的跟切坏的剁碎放肉馅中搅拌匀能增加馅料的口感超好吃
3，这里给大家推荐一个秘密武器保准你的肉馅塞的大大的！就是冰糕棒，挑起一大块肉尽量往里塞，注意不要把藕的连接处弄断就行，塞好后用手轻轻一压就好了
4，塞好肉的藕码好备用
5，锅内放油烧热后把藕放面糊里裹一下下油锅炸熟捞出依次炸完再复炸
6，第一次炸的藕颜色很浅
7，油烧到8成热以上再依次复炸，即可
