街边卖的大盆盐焗鹌鹑蛋的做法（街上卖的大盆盐焗鹌鹑蛋怎么做的）

以下是街边卖的大盆盐焗鹌鹑蛋的基本做法：

所需材料：

- 鹌鹑蛋 500 克

- 盐 适量

- 八角 适量

- 桂皮 适量

- 花椒 适量

- 干辣椒 适量

步骤：

1. 将鹌鹑蛋洗净，放入锅中加水煮沸，煮约 3 分钟，捞出放入冷水中浸泡。

2. 将盐、八角、桂皮、花椒、干辣椒等调味料放入锅中加水煮沸，煮约 5 分钟。

3. 将浸泡过的鹌鹑蛋一一放入调味料中，煮约 15 分钟至蛋壳表面呈现出盐霜即可。

4. 将煮好的盐焗鹌鹑蛋捞出，晾凉后即可食用。

这里提供的是基本的盐焗鹌鹑蛋做法，如果你想尝试更多口味，可以在蛋的表面涂上生抽、老抽、花椒粉、五香粉、孜然粉等调料，或者加入一些蒜末、姜末、青红椒等辅料，增加风味。同时，在烹饪过程中，应注意火候和时间的掌握，以确保鹌鹑蛋熟透、味道鲜美。

1.鹌鹑蛋洗净沥干水份

2.准备好粗盐

3.粗盐放锅内开小火炒热

4.将一半炒热的粗盐盛出

5.然后铺上鹌鹑蛋

6.再放上炒热的粗盐

7.盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟

8.成品出来后有很多都粘满了盐，可以轻轻的把它弄下来