立冬为什么吃萝卜炖羊肉（冬季进补羊肉炖萝卜最合适不过了）

俗话说“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。羊肉性温热，是冷天暖身的好食物，如果再配上萝卜，滋补的功效更好，而其中，最适合与羊肉一起入菜的是白萝卜和胡萝卜。

立冬是中国农历中的一个重要节气，在立冬这天，中国民间有“立冬补冬，补嘴空”的习俗，人们认为通过进补可以抵御严寒侵袭，增强身体免疫力。在进补食物中，羊肉性温热，是冬天进补的好食物，如果再配上萝卜，滋补的功效会更好。羊肉和萝卜搭配，相得益彰，营养丰富，汤汁鲜美，羊肉软烂鲜香，萝卜清甜，既可以防寒保暖，又可以滋补身体。

因此，立冬吃萝卜炖羊肉，是中国传统的饮食习俗之一。

来源：COUSS探味研究室 搞事情娱乐说 秋江如练