铁板豆腐秘制配方撒料（正宗铁板豆腐撒料配方）

准备材料：豆腐一块、柠檬半个、迷迭香少许、生抽15g、白砂糖3g、孜然粉8g、盐1g、白洋葱半个、 辣椒粉10g、蚝油5g、橄榄油10g

制作步骤：

1、豆腐切块。

2、碗中加入两勺生抽，一勺盐，一勺糖，一勺蚝油，一大勺孜然粉。

3、锅中加入橄榄油。

4、把豆腐均匀放入锅中。

5、把豆腐煎至两面金黄。

6、把酱汁调匀，刷在豆腐上。

7、加入白洋葱，铺上柠檬片，撒上迷迭香。

8、撒上辣椒粉即可关火

用料

豆腐

1块

生抽

3勺

烧烤酱

2勺

孜然/孜然粉

1勺

黑胡椒粉

1勺

辣椒粉

1勺

糖

半勺

小葱

少许

蒜末

少许

芝麻

一点点

铁板豆腐的做法步骤

步骤 1

酱汁:生抽3勺，烧烤酱2勺，孜然·辣椒粉·黑胡椒粉各1勺，蒜3.4瓣切末，糖半勺。

步骤 2

老豆腐切片，厚一点，锅内倒油，中火慢煎。煎至焦黄翻面刷酱汁。两面都煎好翻面刷酱撒葱花，芝麻。用勺子淋一点热油再煎2.3分钟。出锅。