炖鹿尾巴最佳搭配

一、配料：鹿尾巴120克，红参一支，香油适量，味精适量，精盐适量

二、操作:

1、将鹿尾巴洗净，切块。红参切片

2、锅置火上，加适量清水，放入鹿尾巴煮汤，煮至肉烂熟时，加入人参、香油、精盐、味精调味即可。

鹿尾巴可以和瘦肉一起炖。具体的炖法如下。准备食材：瘦肉500克，鹿尾巴50克，纯米酒适量，红枣10粒，杜仲等药材适量。

步骤如下：

1、先把瘦肉和各种药材一起煲2个小时，熬成汤水；

2、将鹿尾巴切成片状，取25克为一人份；

3、不要用清水洗鹿尾巴，用纯米酒浸泡5分钟后可捞起待用；

4、从已煲好的瘦肉药材汤取出两碗汤水，加入鹿尾巴；

5、放入炖盅，慢火炖2到3小时即可.