怎样炒鱼香肉丝

怎样炒鱼香肉丝

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 03:22:21

怎样炒鱼香肉丝

材料:里脊肉丝、木耳切丝、冬笋或者春笋丝、郫县豆瓣酱、淀粉、胡萝卜丝、青椒或尖椒丝

做法

1. 准备工作:肉丝裹上一层淀粉,笋丝焯水

2. 锅里油烧热后放入肉丝翻炒,依次放入木耳、笋丝、胡萝卜丝、青椒丝加入郫县豆瓣,一点盐也不要放,最后鸡精味精都可以免了

3. 起锅,入盘,开动吧

1. 炒鱼香肉丝的方法很简单。
2. 鱼香肉丝的名称来源于四川的一道传统菜肴,它的特点是酸甜可口,口感丰富。
炒鱼香肉丝的关键是要掌握好调料的比例和烹饪的时间,同时还要注意火候的掌握。
3. 炒鱼香肉丝的具体做法是:将猪里脊肉切成丝,加入适量的盐、生抽、淀粉和料酒腌制20分钟;将青椒、红椒、葱姜蒜切成丝备用;锅中加油,烧热后加入葱姜蒜爆香,加入肉丝翻炒至变色,加入青红椒丝翻炒,加入适量的酱油、糖、醋、料酒和水调味,翻炒均匀即可。

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