材料：五花肉一块、盐适量、鸡精适量、野山椒适量、老抽、料酒适量、椒盐适量
做法：
1.黄豆前一天晚上就泡在水里泡一夜。
2.在锅中放适量清水放入猪皮，盖上盖子烧开过凉水，切成小条。
3.在高压锅中放入黄豆，放入猪肉放入猪皮以及适量清水，以没过猪肉为准。
4.放入野山椒，放入料酒，放入老抽，放入盐。
5.放入鸡精盖上盖子上汽后炖20分钟即可。
6.装入碗中放入椒盐，味道会很好。
原材料：
黄菇、豆笋、五花肉、八角、肉蔻、八角茴香、香片、葱、姜、蒜、生抽、米酒、老冰糖、香芋、盐。
作法：
1、黄菇用温小水泡发、去根、去残渣，清洗干净预留；
2、豆笋提早6-8钟头用30度温小水泡发；
3、肉切一小块用小水泡两个小时，随后摆放在平锅里小火煎冒油来，最很多面都煎发黄的说；
4、肉煎好啦，假如油多，就扔掉点，随后放进八角、肉蔻、八角茴香、香片、葱、姜、蒜煎一下，随后倒进生抽、米酒、放进蘑菇炒一下，随后倒未过肉的开水，去掉白沫子，大火烧开后，加二块老冰糖、两根干红辣椒，转中文火炖最少三十分钟。假如肉没烂，就再加温水；
5、香芋用开水攒烫一下，待骨头汤越来越少后，与豆笋一起放进锅中，炖十分钟后，放盐，火灾收干汁。
