丝瓜油面筋做法是什么呢（丝瓜炒面筋的做法大全家常窍门）

主料：丝瓜(500克)油面筋(500克)

调料：盐(5克)白砂糖(5克) 味精(2克) 花生油(75克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(8克)

制作工艺

1.将丝瓜刨去青皮，清水洗净，先将共剖开成两片，挖去籽，切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。

2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下，加盐、糖、汤125克、味精，放入同筋，烧沸后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，浇上麻油炒匀，出锅装盘。

菜品口感

口味：清香味

色泽碧绿淡黄，滋味清鲜，异常适口。

用料:

黄瓜 1根

醋 2勺

生抽 1勺

面筋粉 1袋

盐 少许

香菜 1把

蒜 1头

花椒 大料 适量

辣椒面 适量

糖 4 勺

花生酱 适量

步骤:

步骤 1

面筋粉 加发孝粉 水 用容器混合一起

步骤 2

大火蒸 20 分钟，改小火蒸15 分钟 然后用花椒大料 炸油，把花椒大料捞出来。然后倒入辣椒面 炸成辣椒油 备用

步骤 3

把面筋切成块。放入所有的调料 拌匀。就可以了