油面筋的家常做法（油面筋最好吃的七种家常做法）

主料：丝瓜(500克)油面筋(500克)

调料：盐(5克)白砂糖(5克) 味精(2克) 花生油(75克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(8克)

制作工艺

1.将丝瓜刨去青皮，清水洗净，先将共剖开成两片，挖去籽，切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。

2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下，加盐、糖、汤125克、味精，放入同筋，烧沸后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，浇上麻油炒匀，出锅装盘。

菜品口感

口味：清香味

色泽碧绿淡黄，滋味清鲜，异常适口。

把土豆洗净，切块，上锅翻炒，放入红椒丝，盐，鸡精，味精，花椒粉，葱姜蒜，倒入水，熬三至十分钟，调中火，把油面筋捏片放入土豆上焖三分钟，就可出锅。