板肉做法（猪板肉的正确炼制方法）

很多种，但一般可以分为炸、煎、烤三种。
其中炸法：先将肉片放入五香粉、盐、鸡精等调料中腌制20分钟，然后将肉片裹上薄薄的淀粉，热油后放入炸至两面金黄即可；煎法：同样是先将肉片腌制好，然后放入热锅中，不停煎煮至两面呈金黄色即可；烤法：将肉片放入调料中腌制，然后用烤箱烤至金黄色。
总之，因人而异，可以根据口味和偏好选择不同的做法。

1 板肉是一道传统的中式烤肉菜品，味道香鲜可口。
2 板肉的做法通常需要先将猪肉切成薄片，加入调料腌制入味，再放在竹签上穿起来烤制。
3 在不同的地方可能会略有不同，但基本上都是经过腌制和烤制两个步骤制作而成。
除了传统的中式板肉，现代也有一些创新的，例如将板肉和蔬菜一起串在竹签上烤制成串儿，口感更加丰富。
为了健康，也可以将猪肉改为鸡肉或牛肉来制作板肉，满足不同人的口味需求。