洋蓟的做法与吃法

朝鲜蓟的头部切掉一厘米左右，将叶片的尖端用剪刀略微修平，同时柠檬切片

锅中放入水将洗净的羊蓟柠檬片一同放入锅中，同时加入粗盐大火煮开后调小火煮30至40分钟

冷却后，煮好的鲜羊蓟花瓣，用手轻轻一碰，就像一朵花般绽开了，此时露出了花蕊

花瓣可以一片片的吸食，最后露出的绒状物轻轻用勺子刮掉，就露出精华的可食用部分了

酱汁用一勺橄榄油，柠檬汁，胡椒粉调味即可

洋蓟是一种常见的蔬菜，可以通过以下几种方式来食用：

煮熟：将洋蓟切成段或切片，放入开水中煮熟，直到变软。可以加入一些盐和调味料来提升口感。

炒煮：将洋蓟切成段或切片，放入锅中炒煮。可以搭配其他蔬菜和调味料，如蒜末、姜片、酱油等，增加风味。

蒸煮：将洋蓟切成段或切片，放入蒸锅中蒸煮。可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉等，使其更加美味。

沙拉：将洋蓟切成薄片或丝状，可以生吃或拌入沙拉中。可以搭配其他蔬菜、水果、坚果等，增加口感和营养。

炖煮：将洋蓟与其他食材一起放入炖盅中，加入适量的水或高汤，慢炖煮至洋蓟变软。可以根据个人口味加入调味料和香料。