一、用料：
鸡蛋 2个
糖 40克
牛奶 90克
淡奶油 90克
芋泥 120克
二、芋泥蛋挞的做法步骤：
步骤 1：食材
步骤 2：鸡蛋、糖、牛奶 充分搅散
步骤 3：淋入淡奶油
步骤 4：搅匀
步骤 5：过筛
步骤 6：芋泥15-20g铺平
步骤 7：加入蛋挞液
步骤 8：八分满
步骤 9：中层200℃ 20分钟
步骤 10：掰开，很不错呢
蛋挞芋泥面包是一种美味的面包甜点，结合了葡式蛋挞和芋泥的口感。以下是一种简单的蛋挞芋泥面包的制作方法：
材料：
- 面团：500克面粉、250毫升牛奶、60克黄油、50克糖、5克酵母、适量盐
- 芋泥馅料：250克芋头、50克糖、30克黄油
- 蛋挞酱料：2个鸡蛋、100毫升牛奶、50克糖、适量香草精
步骤：
1. 准备面团：将面粉、牛奶、糖、酵母和盐放入搅拌碗中，搅拌均匀。加入软化的黄油，继续搅拌至形成柔软的面团。将面团放置在温暖的地方进行发酵，直到面团大小增加一倍。
2. 制作芋泥馅料：将芋头剥皮，切成小块，然后蒸熟。把芋头块捣成泥状，加入黄油和糖，搅拌均匀。
3. 制作蛋挞酱料：将鸡蛋、牛奶、糖和香草精混合在一起，搅拌均匀。
4. 面团发酵完成后，将面团取出，放在案板上擀平，切成小块。每个面团块中间放入适量芋泥馅料，包裹起来成为面团球。
5. 预热烤箱至180摄氏度。将包好芋泥馅料的面团球放在烤盘上，用刷子刷上蛋挞酱料。
6. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到面团金黄色和酥脆。
7. 取出面包，待稍为冷却后即可食用。
这是简单的蛋挞芋泥面包制作方法，您可以根据个人喜好进行调整，如改变面团的配料或添加其他调味料。祝您制作美味的蛋挞芋泥面包！
