蓝莓干营养损失多少（蓝莓干的好处和坏处）

百分之25

蓝莓做成干会流失百分之25的花青素。蓝莓富含花青素，而花青素非常容易降解，在加工成蓝莓干的过程中，花青素的活性及其含量会大幅度下降。