焖五花肉怎么把精肉焖烂（五花肉怎么焖最快最简单）

答：



五花肉500克

辅料

料酒适量

生抽适量

生粉适量

蒜头4粒

蚝油适量

糖两小勺

老抽两小勺

盐适量

姜3片

焖五花肉的做法步骤

1.将花肉切小块



2.将所有配料放进去搅拌均匀，腌5分钟

3.成品。开火煲开，转小火焖20分钟（中途可搅拌几次以免粘锅）

闷五花肉焖的时间长比较容易焖烂。一点五花肉切块，然后下锅爆炒，出油后，再放入料酒、姜块、花椒、老抽等作料，然后焖10分钟左右转为小火继续焖。想要把五花肉焖烂，关键是第一步把猪油逼出来。还有在锅中焖时，一定要少放水，中途不要加水，盐要放迟点，如果加点萝卜之类的配菜，会焖得更快些。