藕的切片方法（莲藕切片的正确方法）

把藕衡放在菜板上，切成圆片就行了，或者把藕竖起来切成片，再切成丝。不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎，成不了丝了。

将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净

将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，就能切出长长的藕丝，这样切可以避开藕孔，不会切断，切完后用清水泡一下。