湖南腊猪肝腌制(湖南烟熏猪肝正确的腌制方法)

湖南腊猪肝腌制(湖南烟熏猪肝正确的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 23:59:15

湖南腊猪肝腌制

原料:猪肝10斤、盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml  

做法:  

1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。  

2、切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀。  

3、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。  

4、再放入盆中加入白砂糖。充分的搅拌均匀。再盖上保鲜膜腌制至少12小时。  

5、腌制好的猪肝控水。倒入高度白酒搅拌均匀腌制12小时。  

6、腌制好的猪肝再控一下水分。在将每条猪肝分别用棉线穿起来。  

7、挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可

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