这是道小吃，现在吃的少了。
用料:茴香，面粉，生抽，盐，水。
步骤:1.茴香切碎，面粉多次加水，搅拌成小面疙瘩。2.热锅放油，放入茴香，加适量盐和水后，倒入小面疙瘩，铺均。3.盖锅盖蒸两三分钟，翻下，续蒸。4.搅拌均匀，出锅。
感兴趣的可以试一下。
蒸茴香疙瘩是一道地道的中式小吃，做法简单易学。以下是蒸茴香疙瘩的制作步骤：
所需材料：
·糯米粉200克
·开水 适量
·茴香叶 适量
姜末适量
·生抽适量
·食用油适量
制作步骤：
1.将糯米粉放入大碗中；
2.逐渐加入开水，并用筷子不断搅拌成面团；
3.揉匀后，将面团分成若干个小块(大小可根据个人口感而定)；
4.将每个小块揉成长条形，再切成小段；
5.将小段揉成小圆球状，用手轻轻拍扁；
6.加入适量生抽、姜末和食用油，再撒上适量的茴香叶；
7.将拍扁的面团放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟即可。
Tips:
1.在制作过程中，加入的开水应该逐渐加入，防止面团因水分过多而过于粘稠。
2. 搅拌面团时，力度要均匀，让面团充分吸收水分。
3.在蒸茴香疙瘩的过程中，可以在锅盖上垫一片湿纱布，这样面团就不容易粘锅底。
4.搭配适量的生抽、姜末和茴香叶会大大提升茴香疙瘩的口感。
希望这份制作步骤能对您有所帮助，祝您做出美味的蒸茴香疙瘩！
