莲藕猪肉绿豆怎么焖（电白绿豆莲藕正宗做法）

步骤 1

莲藕切块，五花肉切小块

步骤 2

蒜头拍扁去衣，姜切片，葱切粒，红葱头切碎，陈皮洗净切丝。

步骤 3

热锅，下油，烧热加姜蒜红葱头炒香，下八角陈皮炒香，加入五花肉，炒到变白出油，加1.5汤匙柱候酱，翻炒均匀。

步骤 4

加入两砖南乳，一汤匙南乳汁，翻炒均匀。

步骤 5

倒入莲藕，翻炒均匀后，加入适量的清水。

步骤 6

加一小把绿豆，一小块黄片糖。大火烧开，加入适量盐和鸡精调味。转中小火炆至五花肉绵软，莲藕松软，绿豆煮烂。此过程大概需要2小时，途中注意汤汁烧干，有需要就加适量开水。

步骤 7

炆软后大火收汁，试味。装盘，洒上葱花，perfect！????