和面盆是深的好还是浅的好（面盆厚的好还是薄的好）

要根据实际需要来选择。

一般来说，深一些的和面盆更适合和面，因为深的和面盆可以容纳更多的面粉和水，更容易将面粉和均匀。此外，深的和面盆还可以避免面粉和水溅出来，保持环境整洁。

然而，浅一些的和面盆也有其优点。首先，浅的和面盆更容易观察面粉的状况，以便及时调整水的用量。其次，浅的和面盆更容易将面粉捞出来，避免浪费。

因此，选择深一些的还是浅一些的和面盆，要根据实际需要来决定。如果需要和大量的面粉，深的和面盆可能更适合。如果需要观察面粉的状况或避免浪费，浅的和面盆可能更好。

选择和面盆的深度取决于个人的使用需求和偏好。深的面盆可以容纳更多的水和面团，适合大批量的面食制作，同时也能防止面团溅出。浅的面盆更适合小规模的面食制作，方便操作和清洗。此外，深的面盆还可以用于其他厨房任务，如洗菜、浸泡食材等。因此，根据自己的厨房需求和使用习惯，选择适合的面盆深度是最重要的。