爆炒珍珠菇的做法（珍珠菇怎么炒好吃家常）

1，先把油菜从里到外的洗干净

2，锅中加入盐烧开,把油菜放入锅中过水焯烫,捞出后把水沥干。

3，再取出一小把珍珠菇用温水浸泡着

4，锅中放入少许油把蒜头煸香,

5，然后放入整理好的珍珠菇和油菜,

6，炒后加入盐和鸡精出锅就可以了,如果想让口感更加地好,可以滴入几滴香油拌匀就可以了。

九层塔洗净,珍珠菇洗净切条片

2

姜切细末,蒜头切细,辣椒切细条,酱油两匙水两匙调和为一杯备用

3

麻油一匙下锅热油,姜蒜辣椒一起下去爆香,珍珠菇下锅微炒,酱油水下去稍微收干汤汁,起锅前加入九层塔炒软即可起锅.