东北家常菜做法(东北家常菜100道炒菜)

东北家常菜做法(东北家常菜100道炒菜)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-20 14:52:44

东北家常菜做法

用料

袋装酸菜丝一袋,五花肉,土豆粉,花生油,姜,葱,八角,生抽

做法

1.做法,准备材料。

2.酸菜洗一便,

3.五花肉,粉洗净,酸菜攥出水分。

4.五花肉切丝,姜切片,葱切成葱花。

5.锅热倒40克油,放五花肉翻炒。

6.肉变色放姜八角。

7.葱,花椒面生抽翻炒。

8.放酸菜继续炒2至3分钟。

9.添清水大概2000克水,大火烧开。

10.水开放粉丝,盖盖中小火炖。

11.半个小时过后放盐调味,在炖10多分钟。

12.收汤即可。

东北家常菜有很多,这里为您介绍一道经典的东北家常菜——地三鲜。

地三鲜是一道以土豆、茄子和青椒为主要食材的炒菜,口味鲜美,营养丰富。下面是地三鲜的做法:

所需材料:

1. 土豆2个

2. 茄子2个

3. 青椒1个

4. 大葱1根

5. 大蒜3瓣

6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量

7. 食用油适量

步骤:

1. 准备食材:土豆去皮切块,茄子去头尾切块,青椒去籽切片,大葱切段,大蒜切末。

2. 将土豆放入锅中加水煮熟,捞出备用。茄子也放入锅中煮熟,捞出备用。

3. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入大葱段和大蒜末翻炒出香味。

4. 加入煮熟的土豆块,翻炒均匀,然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,炒匀。

5. 加入煮熟的茄子块,继续翻炒均匀,让茄子充分吸收调料的味道。

6. 加入青椒片,翻炒均匀,青椒变色后,尝试味道,根据个人口味适当调整。

7. 最后加入用水和淀粉调成的水淀粉,翻炒均匀,使菜肴更加亮丽可口。

8. 出锅装盘,地三鲜就做好了。

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