鸡排饭做法商用（鸡排饭商用的做法哪里有学）

步骤1

鸡脯肉用刀背或者擀面杖敲打，至瘫软。

步骤2

将鸡排用两勺酱油，一勺料酒，半个洋葱（切碎），半勺胡椒粉，半勺盐搅拌均匀腌制1小时。

步骤3

闷上米饭。这时你可以想想做个什么打底的配菜。我做的秋葵炒鸡蛋。

步骤4

打一只鸡蛋备用。锅中倒油，大火烧至油热。将腌制好的鸡脯肉均匀在面粉上滚一圈，然后在打好的鸡蛋里滚一圈。

步骤5

鸡肉下锅炸至金黄出锅。出锅后快速切块。

步骤6

将米饭先盛入碗中，挤压之后扣入盘中，这样好看。

步骤7

将配菜和鸡排放入盘中，用番茄沙司和酱油在锅中调成汁浇到鸡排上加点辣椒圈点缀即可。