1、用料:娃娃菜1颗、粉丝1把、嫩豆腐100-200g、葱花、姜粒、蒜粒适量、大料2朵、食用油、盐少许。
2、娃娃菜用手撕一撕,粉丝常温水泡上(不用泡很久,即泡即用),豆腐切六七mm的厚片。
3、葱姜蒜大料洗净切好。
4、材料准备好以后。锅里倒少许油,油烧热了,葱姜蒜大料一起爆香。再加娃娃菜下去翻炒(不用炒熟)几下,加入常温水,水要没过菜。大火烧开。
5、水烧开后,转中小火,加入切好的豆腐,炖几分钟。
6、再加入泡好的粉丝,适量盐,出锅。
食材明细
豆腐、娃娃菜、粉丝、葱、姜、海米、盐、香油。
1、葱姜切片
2、娃娃菜洗净,切成两段
3、豆腐切成小块
4、砂锅放入适量清水,放入葱姜海米盐烧开
5、放入豆腐烧开,再转小火慢炖十分钟
6、粉丝洗净,放入粉丝煮开。再放入娃娃菜煮开即可关火
7、加适量香油调味
8、成品,清淡可口,也可以加点味精或鸡精调味。