新鲜青麻椒油怎么熬做最麻(最正确的熬制麻椒油的做法)

新鲜青麻椒油怎么熬做最麻(最正确的熬制麻椒油的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 15:24:17

新鲜青麻椒油怎么熬做最麻

麻椒油最好是用青花椒制作,青花椒做出来的麻椒油色泽淡黄,味道清香,又麻又香。

分享一下我做麻椒油的过程

第一,先把青花椒用水洗干净,沥干水分,用碗或者盆装好。

第二:锅中烧油,最好是用菜籽油做,油温烧到85度最好,温度高了会糊,烧到85度油温。就用大勺子把油舀了浇到青花椒上面,让花椒稀释5分钟,再舀油继续浇,这样是为了提取花椒的香气,最好再把全部的油都倒在花椒上面。

第三:20分钟过后捞出青花椒,把油再倒入锅中烧一下,这样是为了去除水分,烧好抬出来冷却,有冷好了就用瓶子装好。

这样又香又麻的麻椒油就做好了。

1准备好原材料

2把麻椒粒、花椒粒放入料理机中

3把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。

4把炒锅用火烧干,关火。然后倒入色拉油。

5把打碎麻椒粉倒入烧锅。

6同时白芝麻也倒入炒锅。

8现在可以打开火了,用小火慢慢熬。大概要熬20分钟左右。

9找一个无水的瓷碗,将熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了

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