黑鱼的最佳吃法(黑鱼的最佳吃法清炖)

黑鱼的最佳吃法(黑鱼的最佳吃法清炖)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-27 22:15:10

黑鱼的最佳吃法

最佳吃法是火锅。黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等,为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。黑鱼切片涮火锅味道鲜美,锁住营养,最简单的也是最好的。

方法如下,1、先把黑鱼清洗干净,里面的黑膜一定要清洗干净,再把鱼鳍剪去,鱼头切下来,如果很滑可以用毛巾包一下,再沿着鱼的龙骨把鱼肉片下来,再把鱼内刺片下来,再把黑鱼片成鱼片,放入碗中。

2、再在鱼片中放入半勺食盐,用手揉抓五分钟,把鱼片的黏液抓下来,这样起到去腥的作用,再摆在流水底下冲洗干净,大约冲十分钟左右,鱼片冲好水以后一定要挤干水分,这样等会腌制时才能更好吸收调料的味道。

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