鱼片煮火锅需要腌制一下吗(烫火锅的鱼片怎么腌制比较嫩)

鱼片煮火锅需要腌制一下吗(烫火锅的鱼片怎么腌制比较嫩)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 21:40:21

鱼片煮火锅需要腌制一下吗

需要,想吃肉质细腻些刺少一些的,最好是江团,黑鱼等。。

鱼类,片好的鱼骨,鱼片用食用盐抓一下,抓到有粘度了,用水冲去杂质。再简单放少许盐,胡椒粉,高度白酒去腥,后加蛋清淀粉或者生粉糨一下

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