碳烤年糕是一道美味的小吃，下面是简单的碳烤年糕的做法：
材料：
- 年糕 200g
- 火腿肠 2根
- 芝士 适量
- 洋葱 适量
- 番茄 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 将年糕用温水泡软备用，火腿肠切成小块。
2. 洋葱和番茄切成小块，芝士切成丝状备用。
3. 在平底锅中加入适量橄榄油，加热后放入洋葱煸炒至微黄色，加入火腿肠继续煸炒。
4. 加入番茄块，继续翻炒，加入适量盐和黑胡椒粉调味。
5. 将泡软的年糕放入锅中，翻炒均匀，让年糕充分吸收调料的味道。
6. 将年糕和调料放入烤盘中，撒上芝士丝，放入预热好的烤箱中，以180度左右烤10-15分钟，直到芝士融化和表面呈金黄色即可。
碳烤年糕口感香脆可口，适合作为下午茶点心或者夜宵食品。如果想要口感更加丰富，可以在烤制过程中加入其他调料和配菜，如青椒、蘑菇等。
1、准备好一块年糕然后切片。
2、准备刷年糕的油和刷子。
3、用锡纸（亚光面放置食物）将烤盘包起来。
4、将切好的年糕片整齐摆放到烤盘上，年糕之间留有一定空隙。
5、然后用刷子蘸油，给年糕片的正反面刷上油。
6、将准备好的烧烤料涂在年糕的正反面上，喜欢甜的朋友可以用白糖代替。
7、烤箱180度预热5分钟。
8、最后我们把烤盘放进去烤180度加热7分钟，具体使用什么样的温度、烘烤时长要视具体具体情况而定，年糕烤熟后就可以开吃啦。
