河里的蜗牛清洗和做法（河里的蜗牛怎么吃怎么处理）

蜗牛可以炒着吃，也就是炒蜗牛，最重要的一道工序就是清洗蜗牛，因为蜗牛肚子里有很多泥土，具体操作步骤如下：

主料：蜗牛适量

辅料：甜面酱适量、辣酱适量

1、把蜗牛放入清水盆中吐泥1天。

2、备好葱姜蒜、干辣椒，辣酱、甜面酱、生抽、盐调好汁。

3、炝锅炝出香味。

4、酱汁倒入锅。

5、倒入蜗牛翻炒。

6、出锅装盘