干河粉用冷水泡需要约2小时。
因为干河粉的口感和质量与泡发时间有很大关系,如果泡发时间不够长,会导致干河粉变得黏糊或口感不佳。
另外,用冷水泡发可以保持干河粉的原味和质感,而且更容易掌握泡发的时间。
需要注意的是,在冷水中泡发的时间比在热水中会稍微长一些。
1 干河粉用冷水泡需要的时间较长。
2 因为干河粉的质地较硬,需要时间充分浸泡才能变得柔软,口感更好。
3 一般来说,如果使用水温较低的水泡,需要浸泡至少6-8小时;如若使用热水泡,则需要时间稍短,大约2-3小时左右。
一般建议提前一晚上将干河粉用冷水泡好,这样能确保煮熟后口感更佳。