干河粉七八个小时泡不开是不是有问题（河粉泡的太久有没有办法补救）

1 是有问题的。
2 干河粉泡水时间过长，七八个小时应该足够让干河粉充分吸水软化。
如果在这么长时间内仍然没有泡开，可能是干河粉的质量有问题，或者存放时间过长导致干河粉变质。
3 干河粉的质量和保存方式都会影响其吸水能力。
如果干河粉质量良好且保存得当，七八个小时应该足够让其泡开。
如果经常出现泡不开的情况，建议检查干河粉的质量和保存方式，或者尝试更换其他品牌的干河粉。
4 此外，还可以尝试使用热水泡制干河粉，或者使用温水加入少量食用碱来辅助软化干河粉。
如果问题仍然存在，建议咨询专业厨师或干河粉制作专家的意见，以获得更准确的解决方案。