咖啡的种类起源（咖啡的起源与历史发展）

于非洲东部 因为最早种植咖啡的地区就是埃塞俄比亚、肯尼亚等非洲东部国家，当时的居民发现了咖啡豆的独特香味，并开始将其作为食物和药材使用。
之后，咖啡种植逐渐传播到阿拉伯半岛和土耳其等地，形成了不同的种类。
目前，世界上常见的咖啡品种包括阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡、假牙咖啡等，它们的口感、香味和产地都有所不同。

咖啡的起源可追溯至古代埃塞俄比亚，大约在公元6世纪左右。传说有一位名叫卡尔迪（Kaldi）的牧羊人发现他的山羊在吃了某种植物果实后，精力充沛，不肯睡觉。

他尝尝那个果实，发现它是苦涩的，但也感到精力充沛。

于是卡尔迪把这个果实带给当地的修道士尝试，修道士们也发现这个果实有提神醒脑的效果，并开始把它当做一种神圣的饮品食用。

后来，这个果实被带到也门，并在那里得到了广泛的种植和发展，最终传到了欧洲和全世界。